감자와 고구마는 상자나 포장 단위로 많은 양을 구입하게 되는 경우가 생긴다. 그런데 며칠 뒀다 보면 감자는 싹이 나 독성물질인 솔라닌이 생기고 고구마는 곰팡이가 생기기 쉽다. 보다 오래 두고 먹으려면 감자와 고구마를 한알씩 신문지로 돌돌 싸서 종이상자에 차곡차곡 넣어 냉장고가 아닌 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 두면 된다.